Artischocken überwintern. Artischockensorten: altbewährte und neue Sorten im Überblick

Artischocken anbauen

artischocken überwintern

Kalter Wind und starker Zug sollten vermieden werden. Das bedeutet für die Pflanzen am wenigsten Stress. Viele Hobbyköche schrecken vor der Zubereitung zurück - dabei ist diese nicht viel aufwendiger als bei anderen Gemüsesorten. Im zweiten Standjahr tragen die Pflanzen zumeist mehr Blütenstände. Es darf auf gar keinen Fall mehr Bodenfrost geben. Artischocken mögen es gerne warm und sonnig.

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Artischocken [Cynara scolymus]

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Die Überwinterung im Kübel sollte auch mit Schutz nicht im Freien erfolgen. Artiischocke überwintern und im Frühjahr wieder in den Garten pflanzen Im April wird der Wurzelballen dann wieder in den Garten gepflanzt. Danach darf bis zu einmal monatlich frischer, organischer Dünger zugeführt werden. Für die Anzucht in Töpfchen im Haus werden immer 3 Korn pro Topf ausgelegt und später werden die schwächsten zwei Pflanzen ausgezupft. Bei dieser Art der Pflanzung besteht eine große Chance, dass bereits im ersten Jahr die ersten Früchte geerntet werden können. Cynara scolymus, Artischockenblüte Vorkultur mit Schmetterlingsblütlern von Vorteil.

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Artischocke überwintern

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Den Stiel unbedingt an der Knospe lassen, er dient als Feuchtigkeitsspeicher. Der Boden darf in den kommenden Wochen und Monaten niemals völlig austrocknen, sollte aber auch nicht im Wasser stehen. Selbstverständlich können die Samenkörner da noch nicht im Freien gesät werden. Da Artischocken sehr gut kalkverträglich sind, können Sie auch Leitungswasser bedenkenlos verwenden. Während des Wachstums muss die Pflanze regelmäßig gegossen werden. Nicht umsonst finden sich immer mehr Artischocken als Zierde in heimischen Gärten.

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Artischocken pflanzen

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Pflege und Ernte von Artischocken Artischocken lieben Wasser. Gut abgedeckt und an einem geschützten Standort können sie auch im Freien überwintern. Die Töpfe sollten im warmen Frühbeet verbleiben und die ersten 2 Tage sollte dieses weder geöffnet noch gelüftet werden. Wurde der Artischocken-Anbau mit vorgekeimten Samen bereits im Februar begonnen und im Mai nach draußen verlegt, sind die Früchte im ersten Jahr etwa im September zu erwarten. So gesund sind Artischocken Artischocken sind sehr kalorienarm und enthalten Stoffe, die sowohl die Verdauung anregen als auch den Blutfettspiegel positiv beeinflussen.

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Gesunde Artischocken richtig zubereiten

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In diesem Artikel erfahrt Ihr mehr über Artischocken Anbauen und was anschließend mit der Frucht in der Küche alles möglich ist. Krankheiten und Schäden treten nur selten auf und sind meist auf Pflegefehler zurückzuführen. Bei uns erhältliche Artischocken kommen meist aus dem Mittelmeerraum. Der Pflanzabstand muss 150 x 60 Zentimeter betragen. Nicht vergessen sollte auch die Kälte von unten werden. Achten Sie bitte darauf, eine ausreichend scharfe Gartenschere zu verwenden. Drinnen Artischocken überwintern Falls Sie Ihre Artischocken im Garten über den Winter nicht dort belassen möchten, können Sie die Artischocken zum Überwintern bereits im Herbst ausgraben und bis zum Frühjahr im Keller bei circa 15 Grad Celsius in Sand einschlagen.

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Artischocken aussäen, anbauen, pflegen, ernten

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Dieses sollte obendrein noch windgeschützt sein. Im Artischocken-Anbau ist eine möglichst große Anzahl von Blüten das gewünschte Ziel, immerhin werden diese gegessen. Das kann sogar so weit gehen, dass die Hortensienpflanze in diesem Jahr nicht blüht oder komplett eingeht. Daher drängt sich die Frage gerade zu auf: Sind Artischocken winterhart? Text: Theres Dickmeis Fotos: Dr. Für eine gute Isolierung sollte die Mischung etwa 30 Zentimeter hoch direkt über der verschnittenen Artischocke angehäufelt werden.

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