Rezepte mit putenschnitzel. Überbackene Putenschnitzel

Rezepte: Putenschnitzel

rezepte mit putenschnitzel

Hier geht's zu unserem Beitrag über leckere und vor allem. Hier braten wir Putenschnitzel mal ganz pur, veredelt nur mit einem Hauch Anis. Und wer sich dann auch noch für ein hochwertiges Bio-Produkt aus guter Haltung entscheidet, kann das Geflügel mit gutem Gewissen genießen. Kreative Rezepte für Putenschnitzel Doch damit sind die Möglichkeiten des Putenschnitzels natürlich noch längst nicht ausgereizt. Ein tolles Hauptgericht ist Putengeschnetzeltes in Estragonsauce.

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Mediterranes Gemüse mit Putenschnitzel

rezepte mit putenschnitzel

Für ein paniertes Putenschnitzel Wiener Art einfach zwei Putenschnitzel zwischen zwei Lagen reißfester Folie flach klopfen. Nun im Backrohr bei etwa 220 °C überbacken. Den Käse reiben und mit Crème Fraîche, Petersilie und Schnittlauch verrühren. Den Brokkoli waschen, putzen und in Röschen teilen, die Stiele schälen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Etwas raffinierter wird das Gericht, wenn Sie einen mit Sprossen und panierten Puten-Nuggets servieren.

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Putenschnitzel

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Das Gemüse mit dem Fleisch anrichten und mit dem übrigen Käse bestreut servieren. Beides in kochendem Salzwasser etwa 3 Minuten blanchieren, in ein Sieb abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Wer gerne Fleisch isst und ein deftiges Schnitzel zubereiten möchte, sollte deshalb lieber zu Pute statt zu Kalb greifen. Der Unterschied: Das Steak wird einfach nur abgespült, trocken getupft, mit Salz und Pfeffer gewürzt und dann von jeder Seite etwa 4 Minuten in Öl gebraten. Verglichen mit Hähnchen ist das Fleisch der Pute zarter und saftiger, weshalb sich viele Köche eher für Pute denn für Hähnchen entscheiden. Die Keulen hingegen sind dunkler und haben einen kräftigeren Geschmack.

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Putenschnitzel

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So lassen sich die Schnitzel zum Beispiel auch sehr gut überbacken, als Involtini aufrollen oder sogar füllen. Dazu gibt's eine fruchtig-scharfe Salsa. Letzteres steht im Verdacht, das Risiko für Krebs- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erhöhen. Putenfleisch ist besonders zart und bietet verschiedenste Zubereitungsmöglichkeiten. Besonders gut harmonieren Putenschnitzel mit grünem Spargel, Champignons, Paprika und Tomate-Mozzarella siehe dazu unser Rezept. Unverarbeitete Putenschnitzel kannst du problemlos für ein halbes Jahr in einem dichten Gefrierbeutel einfrieren. Den Brokkoli in Röschen schneiden, in Salzwasser für etwa 3-5 Minuten bissfest kochen und anschließend abgießen.

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Putenschnitzel

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Die Kartoffeln salzen und pfeffern. Oder Sie holen die Geschmacksvielfalt der indischen Tandoori-Küche zu sich nach Hause. Kleine Warenkunde zum Putenfleisch Während rotes Fleisch, zu dem sowohl Rind, als auch Lamm und Schwein zählen, in dem Verdacht stehen, das Darmkrebsrisiko zu erhöhen, konnte im Zusammenhang mit dem Verzehr von Geflügel bislang kein erhöhtes Erkrankungsrisiko festgestellt werden. Dazu kann man dann einen köstlich fruchtigen Salat aus Mango und Avocado servieren. Verschiedene Sprossen, Gänseblümchen und Löwenzahnblättchen machen den Salat zu einem kulinarischen Blickfang. Die Putenschnitzel in Sauce zusammen mit dem Mandelbrokkoli anrichten und mit einer beliebigen Sättigungsbeilage servieren, guten Appetit.

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Putenschnitzel

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Die Eier, 50 g Käse und die Sahne in einem tiefen Teller verquirlen. Die Schnitzel werden in dünnen Scheiben aus dem besonders mageren Brustfleisch der Pute geschnitten. Ob zu Salat oder in Kombination mit fernöstlichen Gewürzen: Putenfleisch lässt sich in Form dünner Schnitzel vielfältig zubereiten. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit fein gehackter Petersilie verfeinern. Die Tomaten waschen und halbieren.

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